עוגת גזר עם פרוסטינג גבינת שמנת
יש לי חולשה לעוגות גזר. בתקופה שגרתי בקולורדו הייתי מכינה כמה פעמים בשבוע עוגת גזר אמריקאית במאפיית "איזיו בייקרי" שעבדתי בה.
לטעמי, עוגת גזר בלי פרוסטינג – היא קצת משעממת.
הציפוי החמצמץ והלימוני הוא זה שנותן לה את הקיק ולכן אני ממליצה לכם בשום פנים ואופן לא לוותר עליו!
עוגת גזר בחושה
חומרי הגלם
לעוגת גזר
לפרוסטינג גבינת שמנת
אופן ההכנה
** לא חייבים מיקסר. המתכון הזה מתאים לתבנית מלבנית / עגולה קפיצית / 3 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.
1. בקערה מערבבים ביצים, מים ושמן (אם משתמשים במיקסר- אז מערבבים עם וו גיטרה).
2. מוסיפים את הסוכרים ומערבבים עד להטמעה.
3. מוסיפים את הגזר והיבשים ולבסוף את האגוזים.
4. משמנים קלות תבנית אפייה מלבנית ואופים על 175 מעלות כשעה. אם אתם אופים באינגליש קייק- זמן האפייה יתקצר.
5. מערבבים את כל חומרי הגלם של הפרוסטינג יחד ומצפים את העוגה לאחר שהתקררה. מגרדים מעל זסט לימון (אל תוותרו על זה, זה ממש משדרג!)
דגשים וטיפים
אם אתם אופים בתבניות אינגליש קייק ולא בתבנית אחת גדולה- תבדקו את העוגה בעזרת קיסם כעבור חצי שעה.
ירדן בר-און
נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!
תגובות