fbpx

הברד פודינג של הנורמן בציפוי קורנפלקס!

ברד פודינג הוא קינוח שבא מהמטבח הבריטי והוא מבוסס על שאריות של לחם. כשמו כן הוא.

מה שלא כולם יודעים זה שהוא קל ומהיר (מאוד) להכנה והוא הולך להפיל את האורחים שלכם מהכיסא!

הוא קינוח הדגל של מלון הנורמן וכשאורח מזמין אותו- המלצר מתריע בפניו כי הקינוח צריך לאפות כרבע שעה בתנור.

מגישים אותו בסיר אישי יצוק עם קרם אנגלז וניל בצד, וכאשר הקינוח מגיע אל השולחן- המלצר שופך את הקרם על הברד פודינג הרותח וזה ביס פשוט אלוהי!!

את המתכון לקרם אנגלז אעלה בהמשך אבל הקינוח הזה טעים ככה, כמו שהוא…

אפשר להגיש אותו עם גלידת וניל איכותית וזה וואו וואו וואו.. אבל העיקר? להגיש אותו חם חם היישר מהתנור, כי כשהוא מתקרר הוא הרבה פחות טעים.

החלטתי להוסיף קורנפלקס כי לטעמי כל קינוח עם קורנפלקס מרטיט לי את הלב, אבל לגמרי אפשר לוותר. בנורמן מפזרים עליו סוכר חום לפני האפייה ואז נוצרת קראסט מלמעלה. אני אישית מאוד אהבתי עם הקורנפלקס ואת האמת? שלא רק אני.. להחלטתכם..

 

חומרי הגלם

    אופן ההכנה

    a1 Step

    1. קורעים את החלה לחתיכות קטנות יחסית ושמים בתבנית בגודל בינוני (אפשר גם בכלים אישיים, אך רצוי שזה יהיה בתבניות בציפוי עבה).

    a2 Step

    2. מערבבים בקערה את כל חומרי הגלם מלבד השוקולד והקורנפלקס.

    a3 Step

    3. שופכים את הבלילה על החלה, מפזרים את השוקולד צ'יפס ובעזרת כף מספיגים את החלה בתוך הבלילה הנוזלית.

    a4 Step

    4. ממתינים כחצי שעה עד שעה עד שהחלה תספוג את הנוזלים (אפשר לשים במקרר, אך לא חובה) ובינתיים מדליקים את התנור על 170 מעלות.

    a5 Step

    5. מפזרים את הקורנפלקס ומעט דוחפים אותו פנימה, שידבק לברד פודינג כמה שניתן.

    a6 Step

    6. אופים את הברד פודינג בין כ-45 דקות עד שקיבל צבע יפה מלמעלה. הוא אמור להיות יציב מבפנים אבל מעט פודינגי. כלומר לא חי, אך גם לא יבש מבפנים.

    דגשים וטיפים

    **את הברד פודינג מומלץ לאכול איך שהוא יוצא מהתנור. אפשר להכין אותו מראש (ללא הקורנפלס), לשמור במקרר מכוסה בנייר כסף ולאפות לפני שרוצים להגיש (עד יום לפני כן).

    **בנורמן מגישים את הברד פודינג משאריות של בריוש וקרואסונים ובמקום הקורנפלקס מפזרים סוכר חום מלמעלה.

    נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!

    יכול להיות שתאהבו גם

    תגובות

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    איזה כיף שאתם כאן!

    יש לכם הזדמנות לשמור את המתכונים האהובים עליכם באתר ♥
    אל תפספסו והירשמו עכשיו

    חיפוש מתכונים

    דילוג לתוכן