fbpx

שבלולי פיצה מבצק שמרים

מי שלא אוהב פחמימות ולא אוהב פיצה שלא יכין את המתכון הבא.

עם הבצק הזה אני מכינה המון דברים: חלות, לחמניות שום ואפילו עוגות שמרים- כי הוא פשוט מושלם וממש נוח לעבודה. 

יחד עם אייל רווח יצרנו את המתכון הבא:

שבלולי פיצה רכים שהולכים לקצור הרבה מחמאות!

כיף לאכול אותם בבוקר, כיף לאכול אותם בערב.. למסיבה, חגיגה או סתם לארוחה משפחתית מצומצמת. 

מתכון לשבלולי פיצה מבצק שמרים

חומרי הגלם

לבצק

לרוטב העגבניות

להרכבה

    אופן ההכנה

    a1 Step

    לבצק

    1. במיקסר עם וו לישה שמים את כל המרכיבים יחד מלבד השמן ומתחילים ללוש על מהירות נמוכה- עד שכל חומרי הגלם התאחדו.

    a2 Step

    2. מעבירים למהירות בינונית ולשים עוד כ2-3 דקות.

    a3 Step

    3. תוך כדי הלישה מוסיפים את השמן בזרם דק וממשיכים ללוש עוד 3 דקות. סה"כ 8-10 דקות לישה מההתחלה ועד הסוף.

    a4 Step

    4. מכדררים את הבצק לכדור ומתפיחים על השיש כשעה או עד להכפלת הנפח. אין צורך לקמח, אלא רק לשמן מעט את הכדור (מעט!!).

    a5 Step

    לרוטב העגבניות וההרכבה

    1. מערבבים את כל מרכיבים הרוטב ביחד- אם הרוטב נראה סמיך מוסיפים לו שמן זית.

    a6 Step

    2. לאחר שהבצק הכפיל את נפחו מרדדים אותו על השיש למלבן גדול, מורחים את רוטב הפיצה, מפזרים את הגבינה ומעל את התוספות.

    a7 Step

    3. חותכים את המלבן באמצע- כעת יש שני מלבנים. כל מלבן מגלגלים לרולדה ואז חותכים לשבלולים. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה ומתפיחים בין חצי שעה לשעה.

    a8 Step

    4. אופים על 175 מעלות כחצי שעה. תבדקו שבלול אחד לראות שהבצק נאפה מבפנים.

    a9 Step

    5. מורחים בשמן זית ומגישים.

    דגשים וטיפים

    אפשר להשתמש גם בקופסא של רוטב פיצה מוכן

    נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!

    יכול להיות שתאהבו גם

    תגובות

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    איזה כיף שאתם כאן!

    יש לכם הזדמנות לשמור את המתכונים האהובים עליכם באתר ♥
    אל תפספסו והירשמו עכשיו

    חיפוש מתכונים

    דילוג לתוכן