fbpx

בלונדיז לימון, שקדים ואוכמניות

זאת אולי אחת היציאות הטובות שלי..

השילוב של לימון, שקדים ואוכמניות הוא אלוהיי לטעמי

המרקם של הבלונדיז יוצא דחוס בזכות השקדים ולמי שאוהב מרציפן ימות עליהן.

המתכון ממש קל להכנה, אפילו לא צריך מיקסר. בסך הכל מערבבים את כל חומרי הגלם ואופים על חום נמוך בתנור.

לגירסא ללא גלוטן- החליפו את הקמח בקמח תפוחי אדמה או בקורנפלור- הכנתי את זה לפסח וזה יצא נהדר!

 

חומרי הגלם

לבלונדיז:

לגלייז:

    אופן ההכנה

    לתבנית בגודל 20*20

    a1 Step

    לבלונדיז:

    1. בקערה מעסים את הסוכר עם גרידת הלימון במשך דקה שתיים.

    a2 Step

    2. מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עם מטרפה.

    a3 Step

    3. מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב.

    a4 Step

    4. מוסיפים את מיץ הלימון, את השקדים, הקמח, המלח, אבקת האפייה והוניל ומערבבים עם לקקן עד לאיחוד החומרים.

    a5 Step

    5. משטחים בתבנית, מניחים את האוכמניות ותוקעים אותם לבפנים עם האצבע.

    a6 Step

    6. אופים על מצב סטטי (לא טורבו) למשך כחצי שעה בתנור שחומם מראש על 160 מעלות.

    a7 Step

    7. לגלייז- מערבבים אבקת סוכר עם מיץ לימון (ממליצה להתחיל מכף אחת של מיץ לימון ואז להוסיף בהדרגה, כדי שהגלייז לא יצא דליל מדי).

    a8 Step

    8. מורחים על הבלונדיז לאחר שהצטנן והגיע לטמפ' החדר.

    דגשים וטיפים

    אני אישית מאוד אוהבת לשמור אותם במקפיא ולהגיש קפוא.. זה נדירררר

    נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!

    יכול להיות שתאהבו גם

    תגובות

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    איזה כיף שאתם כאן!

    יש לכם הזדמנות לשמור את המתכונים האהובים עליכם באתר ♥
    אל תפספסו והירשמו עכשיו

    חיפוש מתכונים

    דילוג לתוכן