fbpx

מגולגלות קינדר מ ד ה י מ ו ת

מעטות הפעמים שאני נשאבת לטרנדים.. לרוב הם נראים לי מושחתים או סתמיים, אבל מה יכול להיות רע בבצק פריך עם קינדר תגידו לי!?

אז לא חשבתי פעמיים ורצתי להכין אותן. זה כבר שבוע רביעי ברצף שאני מכינה אותן ותקשיבו הן פשוט עוגיות מעולות!

פעם אחת הכנתי אותן עם בצק המכיל מיץ תפוזים, פעם עם בצק כהה המכיל קקאו, כמו הטרנד.. אבל בואו נגיד את האמת, בצק פריך קקאו הוא פשוט לא. הוא נוטה להתייבש והוא לא נשאר נימוח.

לגבי הממרח- ניסיתי עם כל מיני ממרחים: נוטלה, קינדר, צ'וקטה שחור לבן, ממרח חלב ואגוזי לוז… כולם טעימים מאוד.

אופן ההכנה הוא מאוד פשוט. אני כבר מתקתקת אותן בין שאר הבישולים או מטלות הבית. צ'יק צ'ק.

*אם אתם רוצים בצק כהה (עם קקאו) ראו הערות בחומרי הגלם.

יאללה מתחילים!

חומרי הגלם

לבצק הפריך

למילוי

    אופן ההכנה

    a1 Step

    1. במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה שמים את כל חומרי הגלם מלבד החלמונים והמים. טוחנים או מערבבים עד לקבלת פירורים דקים ככל הניתן.

    a2 Step

    2. שמים את החלמונים וממשיכים לערבב עד לקבלת בצק. אפשר להוסיף 2-3 כפות מים אם צריך.

    a3 Step

    3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים לקירור של 20 דקות.

    a4 Step

    4. מחלקים את הבצק ל2 חתיכות ועל גבי נייר אפייה מקומח מרדדים כל חתיכה למלבן דק.

    a5 Step

    5. חותכים את הקצוות מכל כיוון המלבן, מורחים בממרח שאוהבים, מפזרים שוקולד חלב/ מריר אם בא לכם ממש מושחת, ומסדרים את אצבעות הקינדר קרוב לקצה המלבן הארוך.

    a6 Step

    6. מגלגלים את הרולדה יחד עם נייר האפייה (ראו בסרטון) ומוודאים שהתפר נמצא בתחתית. שמים את הרולדה יחד עם נייר האפייה על תבנית אפייה.

    a7 Step

    7. עושים אותו הדבר עם העלה השני, ובסוף גם עם שאריות שני המלבנים. מעבירים אותם בזהירות לתבנית עם הרולדה הראשונה.

    a8 Step

    8. בעזרת סכין חדה ולא משוננת, חורצים ומסמנים את העוגיות. מכניסים את התבנית למקרר לחצי שעה ובינתיים מדליקים את התנור על 170 מעלות. טורבו.

    a9 Step

    9. אופים עד העוגיות למשך כ20-25 דקות עד שהן מזהיבות בקטנה.

    a10 Step

    10. מצננים על השיש, מפזרים אבקת סוכר וחותכים.

    נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!

    יכול להיות שתאהבו גם

    תגובות

    • אפרת עמוסי

      איזו כמות יוצאת מהמתכון?
      ואם אין לי חמאה איך ממירים בשמן?

      • ירדן בר-און

        היי אפרת,
        מהכמות הנ"ל יוצאות שתי רולדות ועוד חצי רולדה משאריות הבצק (אם חותכים את הבצק למלבנים ישרים).
        ממליצה להמיר בנטורינה/מחמאה.

    • אלון ברודסקי

      אני בן 11 והכנתי את זה

    • אלון ברודסקי

      אני בן 11 והכנתי את זה זה היה קליל

      • ירדן בר-און

        איזה כיף אלון!
        אספר לאחיינים שלי 🙂 שיכינו גם

    • קרן אהרונוביץ

      מתכון מושלם. החיילות שלי מבקשות כל פעם שיוצאות הביתה. אני כבר משלישה כמויות ושולחת לבסיס. עפים על המגולגלות האלו. תודה!

      • ירדן בר-און

        יו קרן איזה כיף! תודה שכתבת לי 🙂

    • דניאל מאי

      יצא ממש טובבב

      • ירדן בר-און

        תודה דניאל, איזה כיףףף

    תגובות

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    איזה כיף שאתם כאן!

    יש לכם הזדמנות לשמור את המתכונים האהובים עליכם באתר ♥
    אל תפספסו והירשמו עכשיו

    חיפוש מתכונים

    דילוג לתוכן