fbpx

עוגת לימון, קצפת ותותים

בסוף? העוגות הפשוטות הן הכי אהובות. הן מזכירות לנו בית, משפחה, אנשים… הן מזכירות לנו געגוע לסיפור ילדות שמעלה לנו חיוך. העוגה הזו היא פשוט נהדרת. רכה, אוורירית והיא לא מתוקה מדי. היא עדינה וקטיפתית והתותים נותנים לה סיום מושלם.

חומרי הגלם

לעוגת לימון:

לקצפת:

    אופן ההכנה

    לתבנית עגולה בקוטר 24/22 או ל3 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות

    a1 Step

    לעוגת לימון:

    1. במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר והמלח כ-5 דקות עד לקצף בהיר ותפוח.

    a2 Step

    2. מוסיפים את מיץ הלימון וגרידת הלימון בזרם דק תוך כדי ההקצפה.

    a3 Step

    3. מאטים את מהירות המיקסר ומוסיפים בזרם דק את הוניל, יוגורט ושמן (מערבבים אותם לפני כן ביחד).

    a4 Step

    4. עוצרים את המיקסר ומנפים לתוכו את הקמח (ואבקת האפייה). מקפלים היטב ובעדינות עד שהמסה חלקה וללא גושי קמח.

    a5 Step

    5. אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות (טורבו) כ 45 דק. זמן האפייה משתנה בהתאם לתבנית שתאפו את העוגה. העוגה צריכה להיות זהובה וקפיצית למגע.

    a6 Step

    לקצפת:

    1.מקציפים את כל המרכיבים יחד במיקסר ומורחים על העוגה כשהיא בטמפ' בחדר.

    a7 Step

    2.מסדרים את התותים מלמעלה (אפשר לחתוך, אפשר להשאיר אותם שלמים)

    דגשים וטיפים

    יש לשמור את העוגה במקרר עד 5 ימים

    נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!

    יכול להיות שתאהבו גם

    תגובות

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    איזה כיף שאתם כאן!

    יש לכם הזדמנות לשמור את המתכונים האהובים עליכם באתר ♥
    אל תפספסו והירשמו עכשיו

    חיפוש מתכונים

    דילוג לתוכן