fbpx

עוגיות לוטוס- בדיוק כמו המקור

לעוגיות האלו יש בול את הטעם של עוגיות לוטוס!

הבצק הזה משמש אותי כבר שנים לתחתית של עוגות גבינה, ופתאום הבנתי שהבצק הזה כל כך טעים בפני עצמו- אז למה בעצם לא להכין ממנו עוגיות?

 

מתכון לעוגיות לוטוס

חומרי הגלם

עוגיות לוטוס ביתיות

    אופן ההכנה

    a1 Step

    1. בקערת המיקסר עם וו הגיטרה (או באופן ידני) נשקול חמאה עם הסוכר הלבן והחום ונערבב על מהירות בינונית למשך 2-3 דקות עד לתערובת תפוחה ובהירה יחסית.

    a2 Step

    2. נוסיף את הדבש ונערבב עוד כחצי דקה.

    a3 Step

    3. בקערה נפרדת נשקול את היבשים ונערבב היטב.

    a4 Step

    4. נוסיף את היבשים לקערת המיקסר ונערבב על מהירות נמוכה עד שיתקבל בצק (יש להימנע מלהמשיך לערבב מעבר לכך- כדי לשמור על פריכות הבצק).

    a5 Step

    5. נחלק את הבצק לשני חלקים (אין צורך לעבוד עם קמח). נחצה נייר אפייה לשניים, ועל כל חלק נעצב חתיכת בצק לנחש ואז למלבן, כמו כיכר לחם קטנה (ראו בסרטון הדרכה באינסטגרם). אפשר גם לגליל עגול.

    a6 Step

    6. נקפיא לשעה (אם רוצים אפשר להשאיר במקפיא ולאפות מתי שרוצים).

    a7 Step

    7. נפרוס למלבנים או עיגולים בעובי 1/2 סמ ונאפה על 170 מעלות כ-20 דקות.

    נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!

    יכול להיות שתאהבו גם

    תגובות

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    איזה כיף שאתם כאן!

    יש לכם הזדמנות לשמור את המתכונים האהובים עליכם באתר ♥
    אל תפספסו והירשמו עכשיו

    חיפוש מתכונים

    דילוג לתוכן