fbpx

רוזעלך נוטלה

מי לא מכיר את קינוח הדגל של קפה לנדוור? 

מדובר בבצק פיצה, מגולגל עם נוטלה, או במילים אחרות- אין איפה לטעות בפחמימה חמה עם שוקולד.

רוזעלך מתכון

חומרי הגלם

רוזעלך

להגשה

    אופן ההכנה

    a1 Step

    1 בקערת המיקסר עם וו הלישה נשקול קמח, שמרים ומלח ונערבב על מהירות נמוכה לכמה שניות.

    a2 Step

    2. נוסיף את המים ונמשיך ללוש על מהירות נמוכה ל2-3 דקות.

    a3 Step

    3. נוסיף את השמן בהדרגה ונגביר למהירות בינונית לעוד כ- 7 דקות.

    a4 Step

    4. נעביר את הבצק למשטח (אין צורך לקמח), נכדרר אותו לכדור חלק ונתפיח אותו בקערה מקומחת קלות סגורה בניילון נצמד כשעה וחצי.

    a5 Step

    5. נחלק את הבצק ל 3 חלקים, נכסה אותם עם מגבת וניתן לכדורים לנוח לעוד חצי שעה.

    a6 Step

    6. נרדד כל חתיכת בצק למלבן, נמרח עליו את השוקולד, נגלגל לרולדה ארוכה ונחתוך לחתיכות שמנמנות.

    a7 Step

    7. נכניס לאפייה על 200 מעלות, טורבו, בין 7-10 דקות (שימו לב שהאפייה קצרה והרוזעלך צריכים להישאר לבנבנים זהובים!!)

    a8 Step

    8. מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.

    דגשים וטיפים

    הרוזעלך במיטבם מיד כשהם יוצאים מהתנור, אם אתם לא רוצים לאפות את כל הכמות - תקפיאו את הרוזעלך חתוכים לפני האפייה בקופסא אטומה עד חודש וכשתרצו לאפות תפשירו כחצי שעה ותאפו

    נעים מאוד, שמי ירדן או ג'ורדן, כפי שכולם קוראים לי. התשוקה שלי למתוקים החלה בילדות והפכה למקצוע עם השנים. את הידע והניסיון צברתי בלימודי קונדיטוריה, תוך שנים של עבודה במסעדות שף ובתור עצמאית. אני מאמינה שכל אחד יכול להצליח לאפות אם יש ברשותו מתכון מנצח שמוסבר בצורה ברורה. נרגשת לחלוק איתכם את המתכונים שלי ומחכה לראות את התוצרים שלכם!

    יכול להיות שתאהבו גם

    תגובות

    • גלי שוקרון

      מתכון מעולה! נתקלתי בו בימי הקורונה ועד היום אוהבים להכין אותו. והכי כיף, מכינים, חלק מקפיאים, חלק אופים במקום. ואז כל פעם שמתחשק משהו טעיםב אפשר פשוט להפשיר ולחמם בשניות.

      • ירדן בר-און

        גלי איזה כיף לקרוא! תודה רבה על התגובה.. ואכן, באמת כיף להקפיא ולהפשיר כשרוצים רוזעלך מיידי

    תגובות

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    איזה כיף שאתם כאן!

    יש לכם הזדמנות לשמור את המתכונים האהובים עליכם באתר ♥
    אל תפספסו והירשמו עכשיו

    חיפוש מתכונים

    דילוג לתוכן