שבועות
פנקוטה יוגורט, שוקולד לבן ופירות יער/ מנגו פסיפלורה
הקינוח הזה יקר לליבי וזאת מפני שהוא היה הקינוח שהפך ל Best Seller במלון הנורמן בו עבדתי. התהליך שעברתי כדי להגיע אל התוצאה הזו היה
טירמיסו איטלקי אמיתי ומ ע ו ל ה!
את הטירמיסו הזה למדתי להכין מהשפית קונדיטורית סאני דרעי, שעבדתי לצידה בתקופת טוטו. היא סיפרה שאת המתכון קיבלה מאיזו מאמא איטלקיה שהכינה את הטירמיסו הכי
עוגת גבינה באסקית
שכחו מכל מה שידעתם על עוגות גבינה! בדרך כלל כשניגשים למתכון של עוגת גבינה אפויה ידוע שנדרשת הרבה תשומת לב לא להקציף יותר מדי את
בלונדיז לימון, שקדים ואוכמניות
זאת אולי אחת היציאות הטובות שלי.. השילוב של לימון, שקדים ואוכמניות הוא אלוהיי לטעמי המרקם של הבלונדיז יוצא דחוס בזכות השקדים ולמי שאוהב מרציפן ימות
עוגת ביסקוויטים פיסטוק לימון נ ד י ר
את העוגה הזאת אלתרתי לחלוטין בחצי שעה. רציתי להכין עוגה ליום הולדת של אביב, חברה שלי מהעבודה ולא היה לי זמן לאפייה וכו'… פתחתי את
עוגת שקדים, גבינה ודובדבנים משגעת!
העוגה הזאת יושבת לי בראש כבר הרבה זמן. לפני הרבה שנים קיבלתי ערמה של מגזינים של "לאישה" והייתי מדפדפת בהם כדי לראות את המתכונים. באחד
שבלולי פיצה מבצק שמרים
מי שלא אוהב פחמימות ולא אוהב פיצה שלא יכין את המתכון הבא. עם הבצק הזה אני מכינה המון דברים: חלות, לחמניות שום ואפילו עוגות שמרים-
עוגת בסבוסה, שקדים, משמשים וקצפת
בעוגת הבסבוסה התאהבתי לראשונה כשטעמתי אותה אצל תומר אגאי, השף המוכשר של מסעדת סנטה קתרינה. תומר מגיש את הבסבוסה עם גלידת שקדים מדהימה שנותנת איזון
עוגת המשמשים של סבתא שיפרה
לעוגה הזאת יש לי רגשות סנטימנטליים, מפני שזו העוגה של סבתא שיפרה שלי. סבתא שלי עלתה לארץ מוינה עם פרוץ מלחמת העולם השנייה, כאשר היא
